|
Vsak, ki se ukvarja s športom dobro ve, da je ključnega pomena za uspeh in izboljšanje pripravljenosti telesa, hrana. Vsi športniki bi se morali zavedati tudi proteinskih dodatkov ter njihov pozitivni vpliv na telo. Posamezniki, ki se ukvarjajo s športom so bolj aktivni, zato morajo telesu zagotoviti več beljakovin. Brez beljakovin, ki jih telo razbije v aminokisline (beljakovine so namreč sestavljene iz aminokislin) enostavno ne morete povečati mišične mase ter moči. Zato mora biti vsaka dieta, ne glede na to ali se v fazi definicije ali v fazi pridobivanja čiste mišične mase, bogata s proteini.
Študije so pokazale, da imajo vsi atleti, ki se ukvarjajo ali z vzdržljivostim športom ali z dvigovanjem bremen, uteži, potrebo po proteinih in aminokislinah. Prav tako so raziskave pokazale da se anabolični efekt intezivnega treninga poveča z visoko proteinskimi dietami.
Priporočljivo je, da ljudje, ki se ukvarjajo s športom zaužijejo med 1 in 2 grama proteinov na kilogram telesne teže. A količina naj bo razporejena čez dan, ker telo več kot 30-40 gramov beljakovin ne prebavi in se vam lahko nabirajo kot maščobne zaloge. Poleg tega predoziranje (naenkrat zaužiti več kot 45 gramov) proteinov lahko povzroči preobremenjenost jeter in s tem ne boste dobili vseh prednosti, ki jih proteini nudijo. Priporočljivo je zaužiti potrebno količino beljakovin čez dan, si jih pravilno razporediti in tako zagotovite hrano mišicam.
Na trgu obstaja veliko vrst oziroma virov proteinov. Kvalitetne beljakovine najdemo v jajcih, mleku, mesu, govedini, ribah, piščancu, puranu... Prav tako obstajajo dodatki, ki vsebujejo različne vrste oziroma vire beljakovin kot so jajčni proteini, sojini proteini, sirotkini proteini.
Znano je,da je od vseh virov beljakovin najboljši vir sirotka. Ne le, da ima največjo biološko vrednost, kar pomeni, da ima več uporabnih aminokislin, kot ostali viri, ima tudi nizko vsebnost laktoze (to je mlečni sladkor, ki povzroča prebavne motnje). Sirotkini (whey) proteini, z ionsko izmenjavo pridobljeni proteini, mikrofiltrirani sirotkini peptidi - so zelo enostavni za uporabo in se neverjetno enostavno mešajo, kar danes predstavlja neizmerno prednost. Večina teh dodatkov ima dodane razne okuse, tako da je napitek slasten in lažje prebavljiv. V preteklosti so bili ogabnega okusa, ki so imeli okus po kredi in so se zelo slabo mešali, kar je povzročilo športnikom preglavice.
Sirotkini proteini so pridobljeni iz mleka. V procesu pretvorbe mleka v sir se sirotka loči. Za sirotko tako velja, da ima najvišjo vrednost BCAA aminokislin, ki povečujejo in ohranjajo mišično maso ter ohranjujejo anabolnega stanja v telesu.
Whey (sirotka) proteini so tako najkakovostnejši, najdražji in najboljši vir beljakovin in velja za edini legalni način pridobivanja čiste mišične mase. Telesu zagotovi potrebne aminokisline, ki jih telo potrebuje za graditev mišične mase in regeneracijo. Poleg tega pozitivno vpliva na imunski sistem, preprečuje tvorbo rakastih celic (predvsem v črevesju), vpliva na trdnost kosti in prožnost sklepov ter omogoča boljšo fizično pripravljenost telesa tako na fizične napore, kot tudi na stres.
Tako je sirotka zelo pomemben faktor bodybuilderjev, posameznikov, ki so na strogi dieti, vzdržljivostnih športnikov, kolesarjev, plavalcev, tekačev, borcev... praktično skoraj vsem. Primerna količina proteinov uravnava tudi raven sladkorja in zagotavlja pomembno aminokislino kot je glutamin ( ki predsavlja 60% vseh aminokislin, ki se nahajajo v mišicah), ki ima funkcijo celičnega volumanizatorja, izboljša regeneracijo telesa po naporu in prav tako pozitivno vpliva na imunski sistem.
Sirotkine beljakovine veljajo za hitre proteine, kar pomeni, da se hitro absorbirajo. Tako so idealne za jutranji obrok, ki telo spravijo iz kataboličnega stanja in za po treningu (ko se poveča potreba po aminokislinah), ker ravno zaradi hitre absorpcije omogoča mišicam hrano za obnovo ter rast. Tako vidimo, da je sirotka zelo pomembna pri vsakodnevni prehrani še posebej, če se ukvarjamo s kakim športom.
|
